Citronstegte lammekoteletter med kørvelsauce

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Lammekød - Lammekoteletter

Indsendt : 0000-00-00

Ingredienser:

8 - 10		lammekoteletter8 - 10 lammekoteletter
		salt salt
		peber peber
0.5		citron reven skal heraf0.5 citron reven skal heraf
30	g.	smør til stegning30 g. smør til stegning
0.5		citron saften heraf0.5 citron saften heraf

		Sauce: Sauce:
2.5	dl.	piskefløde2.5 dl. piskefløde
3	dl.	hønsebouillon3 dl. hønsebouillon
1	bdt.	kørvel1 bdt. kørvel
		salt salt
		peber peber

Tilbehør:
løse ris, ristede svampe og forårsløg

Opskrift:

Koteletterne krydres med salt, peber og reven citronskal. Steges på panden i smør ca. 4 min. på hver side. Lige før kødet er færdigstegt, dryppes citronsaften over.

Sauce:
Fløde og bouillon koges jævn til en passende konsistens og den hakkede kørvel tilsættes.

Retten serveres med f.eks. løse ris, ristede svampe og forårsløg.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9 (4 stemmer)

Opskriften er vist 19360 gange,
og udskrevet 582 gange.

Kommentarer

Bodil , Kbhvn. - 2012-01-19 21:39:34
Dejlig ret, men jeg vil foreslå mere citronskal end angivet. Kørvel kan være svær at opdrive, men fås i Føtex.