Spinatquiche

Antal:

6 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Indsendt : 2011-05-09

Ingredienser:

		Tærtedej: Tærtedej:
250	g.	hvedemel250 g. hvedemel
200	g.	smør200 g. smør
0.5	tsk.	salt0.5 tsk. salt
		Koldt vand Koldt vand

		Fyld: Fyld:
750	g.	frisk spinat750 g. frisk spinat
1	bdt.	Forårsløg i skiver1 bdt. Forårsløg i skiver
4		æg4 æg
1	dl.	piskefløde1 dl. piskefløde
		Salt Salt
		Peber Peber
		Reven muskat Reven muskat

Opskrift:

Findel smørret i melet med fingrene, så det minder om reven ost. Bland salt i. Tilsæt koldt vand, så dejen kan æltes. Rul dejen ud til en rund plade og beklæd en smurt tærteform 24 cm. diameter hermed. Forbag tærtebunden ved 200 grader i 6-8 minutter.

Skyl imens spinaten godt i flere hold koldt vand. Skær de skyllede forårsløg i skiver. Kom spinat og løg i letsaltet vand 2-3 minutter. Lad begge dele dryppe godt af og fordel det herefter på den forbagte tærtebund. Pisk æg og fløde sammen og krydr med salt, peber og reven muskat. Hæld det på tærten.

Bag den færdig ved 200 grader i 25-30 minutter, eller til æggemassen er stivnet.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 1373 gange,
og udskrevet 20 gange.

Kommentarer

jerry - 2011-08-06 19:02:50
pandekageren vil nok smage godt.. men at gå i gram med heve indeste ting gør opskrifetn forviren at læse.. det skulle stå adskildt fra sig selv så vil det havde været godt derfor vil jeg kun give en kanter på 1 pga uoverskuligt opksrift