Foreller i grønt

Gnid forellerne med groft salt og skyld dem i koldt vand. Drys indvendigt med salt, peber og citronsaft.

Hak squash, champignoner og persille. Skær løgene i skiver. Svits grønsagerne i smør på en pande og hæld dem herefter i et ovnfast fad. Drys med salt og peber. Læg forellerne på grønsagerne.

Kog panden af med vin og lad det koge godt ind. Kom fløden på og hæld det over forellerne.

Sæt fadet i ovnen ved 200 grader C i 20-25 min.

Serveres med små kogte kartofler.

Opskriften er vist 2526 gange,
og udskrevet 71 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)