Kyllingelår med avocado og rødløg

Bland de pillede og knuste hvidløgsfed med citronsaften og paprika. Vend de optøede kyllingelår heri og lad dem marinere i ¾ time.

Brun kyllingestykkerne i smør og olie i en gryde. Krydr med salt og peber. Dæmp varmen og lad dem stege sig møre i 35-40 minutter.

Skræl imens avocadoerne og skær dem i små terninger, Bland dem med det pillede grofthakkede rødløg og hakket persille samt citronsaft. Det sidste for at avocadokødet ikke skal blive brunt. Anret kyllingekødet på et fad og fordel avocadoblandingen over.

Groft brød eller løse ris kan serveres til.