Italienske kødboller i tomatsauce med salat

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Fryseegnet : Ja

Indsendt : 2011-04-19

Ingredienser:

		Kødboller: Kødboller:
500	g.	hakket magert oksekød 500 g. hakket magert oksekød
1	fed	finthakket hvidløg 1 fed finthakket hvidløg
2	spsk.	friskhakket persille 2 spsk. friskhakket persille
1	skive	franskbrød 1 skive franskbrød
½	dl.	Milda til Madlavning 4 % eller 26% ½ dl. Milda til Madlavning 4 % eller 26%
1		æg 1 æg
		Salt Salt
		friskkværnet peber friskkværnet peber

		Sauce: Sauce:
1		lille fintsnittet løg 1 lille fintsnittet løg
1		fintsnittet fed hvidløg 1 fintsnittet fed hvidløg
		Lidt Becel flydende Lidt Becel flydende
1	ds.	hakkede tomater 1 ds. hakkede tomater
2	dl.	grønsagsbouillon 2 dl. grønsagsbouillon
		Masser af friskhakket basilikum Masser af friskhakket basilikum
1	pk.	frisk båndpasta 1 pk. frisk båndpasta

		Salat: Salat:
8		tomater i både 8 tomater i både
½		agurk i tern ½ agurk i tern
		Sorte oliven Sorte oliven
	Evt.	lidt olie/eddike dressing Evt. lidt olie/eddike dressing

Opskrift:

Hæld Milda op i en skål og blød franskbrødet op heri. Tilsæt alle de andre ingredienser til farsen og rør dem godt sammen.

Form farsen til boller på størrelse med valnødder og steg dem i Becel flydende på en pande. Vend dem jævnligt, så de bliver runde og stegt på alle sider.

Svits løg og hvidløg et par min. i Becel flydende, til løgene er klare. Tilsæt hakkede tomater, bouillon og basilikum og lad saucen simre i 10-15 min. Tilsæt Cremefine og varm igennem. Smag evt. til med lidt salt og friskkværnet peber. Vend kødbollerne ned i saucen.

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Lav en salat af tomat, agurk og oliven og hæld evt. lidt olie/eddike- dressing over. Kom pastaen i et fad og hæld kødbollerne over. Server med salat og evt. et lækkert brød.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 13343 gange,
og udskrevet 237 gange.

Kommentarer

Steen - 2016-05-15 11:58:40
God opskrift. Prøv af komme lidt soltørret tomater i solen. Det godt men spar lidt på saltet.

jeanett - 2013-03-24 11:06:35
I sovsen står der ikke i Ingredienser at der skal cremefine i.. så hvor meget skal der i?