Laks på spinatbund

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Laksefilet uden skind

Kilde : Hjerting laks

Indsendt : 2002-05-19

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

750	gram	Spinat, frisk nippet for stilke750 gram Spinat, frisk nippet for stilke
5	gram	Smør5 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
		Muskat, friskrevet Muskat, friskrevet
500	gram	Laksefilet uden skind500 gram Laksefilet uden skind Laksefilet portionsstykker vejer ca. 125 gram.
1		Løg1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt

Tilbehør:
kartofler, brød og evt. tomatsalat

Se næringsberegning

Opskrift:

Spinaten renses og snittes groft. Læg spinaten i et smurt, ildfast fad med ret høje sider. Drys med salt, peber og lidt revet muskatnød.

Læg laksen ovenpå spinaten og drys med hakket løg. Fadet sættes i en 200 grader C. alm. ovn i ca. 30 min. Fadet skal ikke dækkes til. Det er ikke nødvendigt med ekstra væde, men hvis man har lyst, kan der tilsættes en smule fløde eller hvidvin.

Retten kan serveres som hovedret med kartofler, brød og evt. tomatsalat, eller den kan serveres som forret. Her kan man springe kartoflerne over og beregne mindre laks pr. portion.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2 (9 stemmer)

Opskriften er vist 54435 gange,
og udskrevet 1505 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu