Tærte med hakket kød

Begynd med dejen.
Smuldr smørret i melet. Tilsæt salt og æg og evt. lidt koldt vand, og ælt dejen sammen. Læg den koldt 1 times tid.

Fyld:
Pil løgene og hak dem. Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af råkostjernet. Skær peberfrugten i terninger. Varm olien og svits kød og løg heri. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og knust hvidløg og lad det svitse med. Bland tomatpure i og smag til med salt og peber.

Lad blandingen snurre sammen ca. 10 minutter. Lad den blive kold.

Rul ca. 2/3 af dejen ud og beklæd en tærteform ca. 22 cm i diameter med den. Forbag bunden ca. 10 minutter ved 200 grader C. Læg evt. en strimmel sammenrullet folie rundt langs kanten, så kanten holde faconen.

Kom kødblandingen i formen. Rul resten af dejen ud og skær den i strimler. Læg strimlerne over kødet. Pensl med æg og bag tærten yderligere ca. 20 minutter ved 200 grader C.

Opskriften er vist 3493 gange,
og udskrevet 84 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)