Karrykylling i kokosmælk

Karrykylling i kokosmælk, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingefilet

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : Manja Madsen

Indsendt :      Red :
Karrykylling i kokosmælk, billede 4 Karrykylling i kokosmælk, billede 1 Karrykylling i kokosmælk, billede 2 Karrykylling i kokosmælk, billede 3
Fotograf: Manja Madsen  

Ingredienser:
3 spsk.olie
3 fedhvidløg eller 1 én-feds
2 tsk.rød karrypasta
200 g.kyllingebryst/filet i strimler
1 stor gulerod
1 stor eller 2 små dåser kokosmælk
1 tsk.sambal oelek
 salt
 peber
 
Opskrift:
Opvarm olien i en wok. Tilsæt fintrevet hvidløg + karrypasta og svits hurtigt. Tilsæt derefter kylling. Når kyllingen næsten er gennemstegt tilsættes groftrevet gulerod. Hæld kokosmælken i og kog op i 5 min.

Smag til med sambal oelek, salt og peber.

Servér ris og ananas til.

Tips:

Retten tager ca. 25 min. at lave, husk at sætte ris til at koge som det allerførste. Sambal Oelek: Er en stærk pasta fremstillet af friske røde chilier der er formalet med salt.





karakterer:
Opskriften er vist 69542 gange,
og udskrevet 1214 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (27 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2019-01-17 15:21:40
Jeg er glad for at retten stadig bliver lavet hjemme hos jer, her 8 år efter jeg sendte den ind! Jeg tror da selv vi snart skal have den! GOD DAG.

  -   2017-06-22 17:47:41
Mums - Det smager himmelsk ;) Jeg fandt et glas Sambal Oelek i Rema1000 og det skulle straks prøve. (Jeg tror vi skal have retten igen meget snart) ;)

  -   2013-08-27 20:24:43
Det er da den lækreste og nemmeste ret, jeg længe har lavet. Thumps up!!

  -   2013-04-04 10:26:01
Den ret er simpelthen yummi... Den er super hurtig at lave og smager himmelsk. Smager som en ret vi fik i Thailand i sommers :O)

  -   2013-01-17 17:26:10
Sambal Oelek, kan findes på glas i Døgn Netto

  -   2012-06-11 22:03:35
Fremragende! Jeg valgte at droppe gulerødderne, da jeg ikke synes, de passer til. Desuden jævnede jeg lidt, så retten blev lidt tykkere, og så toppede jeg med lidt peanuts efter servering.

  -   2011-10-24 13:55:46
Virkelig lækker, meget nem ret. Kan med fordel simre længere, hvis man ønsker tykkere konsistens, det gør bestemt ikke retten ringere...

  -   2011-04-04 14:18:21
Hvis du slet ikke kan finde sambal oelek kan du i stedet bruge lidt frisk chili (pas på den ikke bliver for stærk). Håber du fandt på noget :-)

  -   2011-03-31 11:05:56
Sambal orlek er en chilipasta og findes på glas, kan købes i de fleste størrer supermarkeder.

  -   2011-03-30 14:14:35
Skal lave den iaften, kunne bare ikke finde Sambal Oelek.. hvad kan man have istedet for?MVH Clara