Gryderet til en

Skræl kartoffel, gulerødder og persillerod og skær dem i terninger. Svits grønsagerne i lidt smør, hæld vand ved, krydr med salt og peber og lad grønsagerne snurre 10-15 minutter.

Lad den fintstrimlede porre snurre med de sidste 5 minutter.

Rul fiskefileterne, læg dem i gryden og lad dem varme med, til de har skiftet farve. Jævn retten let og pynt evt. med brøndkarse, når den skal spises.