Fyldte skinkeschnitzler med broccolipuré

Fyldte skinkeschnitzler med broccolipuré, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 pers

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Skinkeschnitzel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
4 skinkeschnitzler
150 g.hvidløgsost
 Rasp
 salt
 peber
 smør til stegning
300 g.broccoli
2-3 spsk.creme fraiche
1 bdt.persille
 
Opskrift:
Bank schnitzlerne så tynde som muligt (fx mellem 2 stykker film). Smør et tyndt lag flødeost på hver og dem sammen.
(Gem resten af osten til pureen.)

Vend schnitzlerne i rasp blandet med salt og peber. Lad dem hvile i 10 min. inden de steges gyldne, i smør på panden, i ca. 5 min. på hver side.

Del broccolien i mindre buketter og skær stokken i små stykker. Kog dem møre i letsaltet vand. Dryp godt af og purer dem. Vend resten af osten og cremefraichen i og smag til med hakket persille, salt og peber.

Serveres evt. med tomatsalat.


karakterer:
Opskriften er vist 5744 gange,
og udskrevet 88 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu