Provencebøffer

Begynd med grønsagerne:
Svits blegselleri, pillede løg, markchampignoner og pillede, delte hvidløgsfed i olien i en dyb pande eller gryde. Dæmp varmen og lad det snurre sig mørt. Krydr med salt og peber.

Dyp tomaterne i koghedt vand, flå dem og skær dem i halve.

Steg bøfferne på panden og krydr med salt og peber.

Hak persillen fint. Anret grønsagerne i et halvdybt fad og læg bøfferne herpå. Læg halve tomater på og drys med hakket persille.

Groft brød eller flutes kan serveres til.

Opskriften er vist 1562 gange,
og udskrevet 78 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)