Frikadeller med bagepulver

Frikadeller med bagepulver, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse svinekød

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : ja

Indsendt af : Fisker

Indsendt :      Red :
Frikadeller med bagepulver, billede 4 Frikadeller med bagepulver, billede 1 Frikadeller med bagepulver, billede 2 Frikadeller med bagepulver, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
500 gram Svinekød, hakket ca. 10 % fedt
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
1.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 Bouillonterning, svin 1 bouillonterning vejer ca. 10 gram
60 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
Opskrift:
Løget blændes eller hakkes fint og blandes med kød, æg, bagepulver, salt og peber. Bouillonterningen opløses i det varme vand der afkøles og hældes i farsblandingen, det hele røres længe og grundig helst med mixer eller røremaskine.

Til sidst hældes melet i og der røres igen til man får en fast fars, der kan justeres med mel og vand hvis farsen ikke har den ønskede konsistens, bagepulveret giver en dejlig fast og svampet frikadelle.

Farsen formes med en ske og lægges på en meget varm pande med en blanding af olie og margarine.





karakterer:
Opskriften er vist 27034 gange,
og udskrevet 268 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (21 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5294 (1260 kcal)
KJ pr. Pers. 1323 (315 kcal)
Vægt ialt 942 gram
Vægt pr. Pers. 235 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 561 KJ (133 kcal)
Protein 12.3 gram
Fedt 6.5 gram
Kulhydrat 6.9 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu