Marineret svinekød med abrikoser

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse svinekød

Indsendt : 2011-01-31

Ingredienser:

500	g.	magert svinekød500 g. magert svinekød
100	g.	tørrede abrikoser100 g. tørrede abrikoser
50	g.	rosiner50 g. rosiner
2-3	dl.	rødvin2-3 dl. rødvin
0.5	dl.	rødvinseddike0.5 dl. rødvinseddike
		et par stilke frisk timian et par stilke frisk timian
1		laurbærblad1 laurbærblad
1	dl.	olie1 dl. olie
2	dl.	bouillon2 dl. bouillon
		salt salt
		peber peber
3-4		blegselleristilke3-4 blegselleristilke
1		rød peberfrugt1 rød peberfrugt

		Tilbehør: Tilbehør:
		løse ris løse ris

Opskrift:

Skær svinekødet i mundrette stykker og kom det i et halvdybt fad sammen med abrikoser og rosiner. Hæld rødvin og vineddike på og tilsæt timian og laurbærblad. Lad det trække hermed mindst 1 time. Lad olien blive varm i en gryde og svits kødet heri. Tilsæt frugten og hæld rødvin og bouillon i. Krydr med salt og peber. Lad det snurre under låg i 40 min. Snit blegselleri og peberfrugt fint og kom det i retten de sidste minutter af kogetiden. Løse ris kan serveres til.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 1711 gange,
og udskrevet 46 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu