Koteletter med fyldte kartofler

Skrub kartoflerne og bag dem ved 200 grader C i en god time. Tag dem ud, flæk dem og skrab indholdet op i en skål og pisk det jævnt med smør, fromage frais og æggeblomme. Smag til med salt og peber og rør krydderurterne i. Fyld mos i 4 af skallerne. Sæt kartoflerne i ovnen ved 200 grader C i ca. 10 minutter.

Del baconskiverne midt over og steg dem sprøde på en stor pande. Læg dem på fedtsugende papir. Steg nakkekoteletterne i baconfedtet 2-3 minutter på hver side (eller skyl panden og brun dem i smør og olie). Tag dem op. Steg rødløg og champignoner og læg dem på et fad. Krydr med salt og peber. Læg koteletterne over og pynt med bacon.

Server fadet med kartofler og salat.

Tips:

De fyldte kartofler kan forberedes i god tid, lige til at sætte i ovnen. Hvis de er blevet kolde, skal de have 15-20 minutter i den varme ovn.

Opskriften er vist 3085 gange,
og udskrevet 95 gange.

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.