Laksetærte

Laksetærte, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 2 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Laksetern

Ukendt oprindelseslandKilde : Hjerting laks

Indsendt :      Red:

Laksetærte, billede 4 Laksetærte, billede 1 Laksetærte, billede 2 Laksetærte, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 Butterdej, Plade 1 pakke butterdejsplader vejer 450 gram og indeholder 6 plader
   
  Fyld:
400 gram Laksefilet uden skind Laksefilet portionsstykker vejer ca. 125 gram.
1 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 bdt. Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
100 gram Bacon i tern
100 gram Babyspinat, frisk
6 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
100 gram Revet, mozzarellaost 45+ Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
   
Opskrift:
Rul butterdejen ud til 2-3 mm. tykkelse. Beklæd en tærteform (24 cm. i diameter) med dejen. Kom et stykke stanniol heri og lad dette fyldes med grov salt helt op til kanten. Sæt formen ind i en 150 grader C. alm. ovn. Bagetiden er 30-45 minutter, til bunden er gylden.

Afkøl bunden i formen og fjern staniolen med saltet.


Pisk æggene sammen med mælk og fløde, samt salt og peber. I denne blanding kommes terninger af laks 2x2 cm., hakket purløg, blancheret hel spinatblade, samt små baconterninger som er ristede.

Kom det hele op i tærten og lad det bage i ovn i ca. 30 minutter ved en temperatur på 160 grader C. alm. ovn.

Lige inden tærten er færdig drysses den med revet mozzarellaost og tærten bages yderligere 10 minutter.

Tærten kan serveres kold - lun. Kan evt. serveres med grøn salat.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Laksetærte

karakterer:
Opskriften er vist 224419 gange,
og udskrevet 7432 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (30 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 12487 (2973 kcal)
KJ pr. Pers. 6243 (1486 kcal)
Vægt ialt 1570 gram
Vægt pr. Pers. 785 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 795 KJ (189 kcal)
Protein 12.1 gram
Fedt 13.8 gram
Kulhydrat 4.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2013-10-03 21:29:41
Er opskriften kun beregnet til to personer?

Helle  -  2013-03-31 11:15:02
Lækker Tærte....Meenn den skulle altså have noget længere i ovnen end den halve time der står i opskriften. Jeg brugte også frosen spinat!!

Kjeld  -  2013-01-18 04:56:23
Grov madtærtebund passer perfekt til denne tærte

kamilla  -  2011-12-22 19:35:37
Rigtig lækker tærte. Ville være godt evt. med chilli eller hvidløg. - Nem at lave. :)

Beth  -  2008-11-28 13:50:56
God. Brugte en pk. (400g) frossen flødestuvet spinat istedet for frisk.