Lun bønnesalat

Antal:

Ret : Diverse Tilbehør - Diverse Tilbehør

Hovedingrediens : Bælgplanter - Bønner

Indsendt af : Marianne

Indsendt : 2010-11-08

Ingredienser:

1		portion kidney beans1 portion kidney beans
1	fed	hvidløg1 fed hvidløg
		porretop porretop
1		timiankvist1 timiankvist
1		laurbærblad1 laurbærblad
2-3	fed	fint hakket hvidløg2-3 fed fint hakket hvidløg
1		porre eller 1 bundt forårsløg1 porre eller 1 bundt forårsløg
1		peberfrugt i strimler 1 peberfrugt i strimler
		timian timian
2		bagte kartofler (gerne fra dag 3)2 bagte kartofler (gerne fra dag 3)
1		citron, reven skal og saft1 citron, reven skal og saft
		olie olie
		salt salt
		peber peber
	evt.	gulerødder og squach hakket evt. gulerødder og squach hakket

Opskrift:

Hæld vandet fra bønnerne og sæt dem over i friskt vand, med hvidløg, porretop, laurbær og timian.
Læg låg på gryden og kog møre i ca. 30 minutter. Kom 1 spsk salt i og lad dem trække færdig i vandet i ca. 5 minutter.

Rens grønsagerne, skær porren i ringe, peberfrugt i strimler og hak hvidløg fint. Skær kartoflerne i store tern, med skrællen på. Gulerødder og squach hakkes groft.

Sæt en stor pande over ilden, kom olie på og steg porrer og peberfrugt (evt. gulerødder og squach) møre, i 5-10 minutter.
Tilsæt hvidløg, salt og peber og kom kartoflerne på. Steg et par minutter og tilsæt kogte drænede bønner. Smag til med reven citronskal og saft.

Beskrivelse:

Se kokkens favoritopskrift på Bønnesalat

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 4111 gange,
og udskrevet 27 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu