Oksefilet og kartofler med gedeost

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Oksefilet

Indsendt af : Ask

Indsendt : 2010-09-11

Ingredienser:

1		Oksefilet 1 Oksefilet
		salt salt
		groftkværnet peber groftkværnet peber

2	kg.	kartofler2 kg. kartofler
3		laurbær blade3 laurbær blade
6		peberkorn6 peberkorn
1		stort løg1 stort løg
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
1	dl.	hvidvin1 dl. hvidvin
300	g.	gedeost 300 g. gedeost
4	spsk.	olivenolie4 spsk. olivenolie
		salt salt
		hvid peber hvid peber

Opskrift:

Skræl og skær kartoflerne i tern på ca. 1 cm. kog kartoflerne med laubær og peberkorn i 3-4

minutter. Hak løg og hvidløg fint, og sauter det i olivenolie i en stor gryde eller wok. Tilsæt

kartoflerne og hvidvin og lad det simre i et par minutter. skær osten i skiver. hæld halvdele af

kartoflerne i et smurt ildfast fad, fordl osten i et lag, og hæld resten af kartoflerne over.

Kryder fileten med salt og peber, og brun den af på en pande. Læg fileten oven på kartoflerne og lad den stege færdig i ovnen. Tag fileten ud og lad den hvile.

Tips:

Server med en rustik salat f.eks haricots verts salat med sennepsdressing.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 8084 gange,
og udskrevet 85 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu