Oksefilet og kartofler med gedeost

Skræl og skær kartoflerne i tern på ca. 1 cm. kog kartoflerne med laubær og peberkorn i 3-4

minutter. Hak løg og hvidløg fint, og sauter det i olivenolie i en stor gryde eller wok. Tilsæt

kartoflerne og hvidvin og lad det simre i et par minutter. skær osten i skiver. hæld halvdele af

kartoflerne i et smurt ildfast fad, fordl osten i et lag, og hæld resten af kartoflerne over.

Kryder fileten med salt og peber, og brun den af på en pande. Læg fileten oven på kartoflerne og lad den stege færdig i ovnen. Tag fileten ud og lad den hvile.

Tips:

Server med en rustik salat f.eks haricots verts salat med sennepsdressing.