Lammeculotter med græsk grøntsadsfad

Skræl bagekartofler og gulleroden. Skær kartoflener, gulerodden, fenikkel, rød peber, grøn peber og løg i grove stykker. Pil hvidløgne og udsten olivenerne. Skær fetaen ud i store stykker. Bland de klargjorte grøntsager, feta og tomater med olie, salt og peber i et ovnfast fad, og Hæld vinen ved. stil fadet i ovnen på 200 grader.

Når grøntsagerne har været i ovnen i ca. 20 minutter, ridses culotterne på fedtsiden, kryder godt med salt og peber, og brun dem af på en pande.

Læg rosmarinen oven på grøntsagerne, og culotterne oven på rosmarinen. Bag videre på 175 grader, til culotterne er færdige (ca. 1/2 time). Tag culotterne ud og lad dem hvile i ca. 10 minutter.

Server når grøntsagerne er helt møre.

John   -  2015-02-14 19:21:35
En dejlig ret ,kan klart anbefales.

John sørensen  -  2015-02-14 19:18:43
En dejlig ret , kan klart anbefales.