Lammeculotter med græsk grøntsadsfad

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammeculotte

Indsendt af : Ask

Indsendt : 2010-09-11

Ingredienser:

2		Lammeculotter 2 Lammeculotter
2	kviste	frisk rosmarin2 kviste frisk rosmarin

3		bagekartofler3 bagekartofler
1		gullerod1 gullerod
1		fenikkel1 fenikkel
1		rød peber1 rød peber
1		grøn peber1 grøn peber
1		løg1 løg
8	fed	hvidløg8 fed hvidløg
12		kalmata oliven12 kalmata oliven
8		cherry tomater8 cherry tomater
250	g.	feta 250 g. feta
0.25	dl.	olivenolie0.25 dl. olivenolie
0.5	dl.	hvidvin0.5 dl. hvidvin
		salt salt
		groft kværnet peber groft kværnet peber

Opskrift:

Skræl bagekartofler og gulleroden. Skær kartoflener, gulerodden, fenikkel, rød peber, grøn peber og løg i grove stykker. Pil hvidløgne og udsten olivenerne. Skær fetaen ud i store stykker. Bland de klargjorte grøntsager, feta og tomater med olie, salt og peber i et ovnfast fad, og Hæld vinen ved. stil fadet i ovnen på 200 grader.

Når grøntsagerne har været i ovnen i ca. 20 minutter, ridses culotterne på fedtsiden, kryder godt med salt og peber, og brun dem af på en pande.

Læg rosmarinen oven på grøntsagerne, og culotterne oven på rosmarinen. Bag videre på 175 grader, til culotterne er færdige (ca. 1/2 time). Tag culotterne ud og lad dem hvile i ca. 10 minutter.

Server når grøntsagerne er helt møre.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (3 stemmer)

Opskriften er vist 11863 gange,
og udskrevet 312 gange.

Kommentarer

John - 2015-02-14 19:21:35
En dejlig ret ,kan klart anbefales.

John sørensen - 2015-02-14 19:18:43
En dejlig ret , kan klart anbefales.