Spelt Vaniljekranse

Antal:

stk.

Ret : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Mel - Speltmel

Kilde : Per K.

Indsendt : 2010-06-30

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Speltmel, sigtet500 gram Speltmel, sigtet 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
0.5	tsk.	Hjortetaksalt0.5 tsk. Hjortetaksalt
1	drys	Salt1 drys Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
400	gram	Smør400 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1		vanillestang1 vanillestang Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
300	gram	Sukker300 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
125	gram	Mandler, usmuttede125 gram Mandler, usmuttede 1 dl. mandler vejer ca. 50 gram. 1 mandel vejer ca. 1 gram.
1		Æg1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Sigt mel, hjortetakssalt og salt ned i en stor røreskål.

Hak smørret i med en skarp kniv. Derefter smuldres det mellem fingrene til en grynet masse.

Vanillestængerne flækkes på langs og kornene skrabes ud. De blandes med sukkeret, som derefter kommes i skålen med mel og smør. Gem selve vanillestangen til at lægge i kagedåsen det giver ekstra aroma af vanille.

Mandlerne hakkes fint med en kniv eller i en persillekværn. Også de blandes i melmassen.

Dejen samles med et æg. Ælt til den får en konsistens som marcipan.

Herefter køres dejen gennem en kødmaskine monteret med stjerneplade eller den trilles ud i lange stænger med en diameter på ca. 1 cm.

Skær dejen på skrå i længder af ca. 8 cm.. Form dem til kranse og læg dem på bagepapir på en ovnplade.

Bages på næstøverste rille i en forvarmet ovn 225 grader C. alm. ovn i 6-8 min, til de er gyldne.

Afkøles på rist, lægges i kagedåse med en flækket vanillestang uden korn.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 7661 gange,
og udskrevet 69 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu