Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Dampet hellefisk på rodfrugtbund

Dampet hellefisk på rodfrugtbund, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : FladFisk - Hellefisk

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Dampet hellefisk på rodfrugtbund, billede 4 Dampet hellefisk på rodfrugtbund, billede 1 Dampet hellefisk på rodfrugtbund, billede 2 Dampet hellefisk på rodfrugtbund, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Hellefiskfilet uden skind
2 Lime. rå
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
200 gram Knoldselleri 1 mellem knoldselleri vejer ca 800gram skrællet vægt
200 gram Persillerod En mellemstor persillerod vejer ca 140 gram skrællet vægt
200 gram Gulerødder 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Limesauce:
2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Tilbehør:
800 gram Små kartofler pillet vægt
   
  Pynt:
Kørvel, frisk
   


Opskrift:

Grønsagerne renses og skæres i pæne stykker og blancheres. Sauteres gyldne i smør.

Hellefisken krydres med salt, peber, reven limeskal samt lidt saft, dampes i ovnen med staniol over ca. 30 minutter.

Hæld væden fra fadet i en lille gryde sammen med piskefløden og kog ned til passende konsistens.

Grønsagerne lægges i bunden af et fad, oven på anrettes den dampede hellefisk, drysset med lidt kørvel, server Cremet limesauce til samt små pillekartofler.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
2.7    (9 stemmer)

Opskriften er vist 46123 gange,
og udskrevet 1391 gange.


Energi:
KJ total 13020 (3100 kcal)
KJ pr. Pers. 3255 (775 kcal)
Vægt ialt 2275 gram
Vægt pr. Pers. 568 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 572 KJ (136 kcal)
Protein 4.6 gram
Fedt 9.4 gram
Kulhydrat 9.3 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Yogi  -  2016-11-18 17:52:32
Du har glemt at skrive temperatur i ovnen. Jeg brugte 130 gr.


Vibeke  -  0000-00-00 00:00:00
Jeg elsker hellefisk og glæder mig til at prøve opskriften