Hummus 05

Hummus 05, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Hummus

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : gurlinhansen

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
 Hummus:
2 dl.kikærter
1 spsk.tahin
4 fedhvidløg
1 spsk.mango chutney
1 spsk.ajwar
0.5 tsk.spidskommen
1 spsk.olivenolie
2 spsk.citronsaft
 
 Tilbehør:
 Salatblade
1 peberfrugt
 oliven
 tomater
 agurk
2 avokado
 brød
 Evt.lidt karse eller persille
 
Opskrift:
Kikærterne sættes i blød otte timer. Hæld iblødsætningsvandet ud og kog ærterne i frisk vand og to grønsags bouillon terninger i 40 minutter.

Hæld kikærterne i en blender eller en foodprocessor. Husk at beholde kogevandet. Tilsæt resten af ingredienserne og blend. Tilsæt kogevandet indtil hummussen har den rette konsistens.

Server den med et stykke brød og det andet tilbehør.

Tips:

Ajwar kan få hos tyrkiske grønthandlere.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Hummus

karakterer:
Opskriften er vist 6121 gange,
og udskrevet 73 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Gurlinhansen  -  2010-05-14 12:04:14
Opskriften er kun til 4 personer - min fejl!