Græske frikadeller 02

Græske frikadeller 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : Nickie Jessen

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
2 dl.kogende vand
8 soltørrede tomater (ca. 30 g)
300 g.hakket svinekød
0.25 tsk.groft salt
1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
1 lille finthakket fed hvidløg
0.5 tsk.tørret rosmarin
 Friskkværnet peber
75 g.Cheasy salattern
2 tsk.olivenolie
 
 Tilbehør:
1 kg.ovnstegte kartoffelbåde
300 g.grøn salat
0.25 tsk.groft salt
 Friskkværnet peber
2 dl.Cheasy A38 0.1 %
125 g.Cheasy salattern
 
Opskrift:
Hæld det kogende vand over de soltørrede tomater, og lad dem trække i ca. 2min.
Lad tomaterne dryppe godt af i en sigte. Gem 2 spsk. af udblødningsvandet.
Hak tomaterne fint.
Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min.
Kom løg, hvidløg, rosmarin og peber i.
Rør de hakkede tomater i farsen sammen med de 2 spsk. udblødningsvand. Smuldr salatternene og vend osten i farsen. Lad farsen trække tildækket i køleskabet i ca. 15 min.

Form farsen til ca. 20 små, aflange frikadeller. Lad olien blive varm i en pande. Steg frikadellerne på 3 sider ved jævn varme, ca 7 min. i alt, eller til de er gyldne og sprøde.

Ved serveringen: Kom de græske frikadeller og kartoffelbådende i hver sin skål. Servér salaten drysset med salt og peber, sammen med cheasy A38 og salatternene.

Tips:

Smager også godt med hakkede sorte oliven. Giv gerne kommentar!


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Græske frikadeller

karakterer:
Opskriften er vist 27724 gange,
og udskrevet 567 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (45 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2013-08-02 13:35:12
Den her opskrift ligner lidt arlas opskrift:-)

  -  2012-09-02 16:08:59
Martin - Nu prøver jeg med svinekød, men græske frikadeller er normalt med oksekød. Dette er den fordanskede version ;)

Emilie  -  2011-05-02 16:57:55
De smager himmelsk!!!!!!!!XDXDXDXD ELSKER DEM!!!!! Vil have dem hver dag:):):):):):):)

Kim D  -  2010-10-10 19:18:51
Rigtig god opskrift, frikadellerne for mig altid til at tænke tilbage på de græske øer. Man for helt løst til at pakke kufferten og finde passet frem igen:-)