Ronaldos Frikadeller

Hak peberfrugten og chili meget fint - som hakket persille. Riv ingefæren. Rør kødet sammen med peberfrugt, chili og ingefær samt knust hvidløg. Tilsæt vineddike, sojasauce, sukker, salt og peber. Form farsen til 16 små aflange eller runde frikadeller.

Varm olien på en pande ved god varme. Læg frikadellerne på panden. Brun dem ca. 1 minut på hver side. Skru ned til middel varme og steg dem ca. 3 minutter på hver side. Sæt evt. frikadellerne på træspid ved servering.

Kog glasnudlerne i rigeligt vand i 8 minutter og lad dem derpå dryppe af.

Skær gulerødderne igennem på langs og derefter i tynde skrå skiver og kog dem næsten møre i bouillonen. Tilsæt sojasauce og sukker. Rør majsstivelsen ud i lidt koldt vand. Hæld jævningen i saucen og lad den koge godt igennem.

Tilsæt groftsnittede forårsløg og smag saucen til med salt og peber.

Server frikadellerne evt. på spid med sauce og glasnudler.

Opskriften er vist 4758 gange,
og udskrevet 82 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (8 stemmer)