Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































American pizza

American pizza, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Fryseegnet

Indsendt af : Plet

Indsendt :


American pizza, billede 4 American pizza, billede 1 American pizza, billede 2 American pizza, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Fyld:
2 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1.5 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
500 gram Oksekød, hakket ca. 16% fedt
3 tsk. Timian, tørret
2 ds. Hakkede tomater, konserves 1 dåse vejer normalt 400 g.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Dej:
0.75 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
4.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
675 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

0.75 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
50 gram Gær
3 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 tsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
0.5 ds. Ananas. konserves 1 dåse ananas indholder ca 350 g. ananas drænet vægt.

1 skive ananas vejer ca. 40 gram
150 gram Revet ost, mozzarella 45+ Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
   
Opskrift:
Fyld:
Start med fyldet. Løget pilles, hakkes og sauteres i en gryde i olien. Kødet smuldres ud heri og efter kort tid tilsættes timian, tomater med væde, salt og peber. Denne sauce koger grundig ind 2-3 timer.

Når kødsaucen har kogt ca 2 timer startes på dejen, mens saucen koger videre, til den skal bruges.

Dej:
Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt mælk, salt, sukker og olie. Kom melet i lidt efter lidt. Dejen skal være så smidig og fast, at den kan æltes på bordet uden at hænge i. Dejen æltes meget grundig og stilles til hævning i 45 min.

Dejen æltes derefter igen godt igennem, rulles ud og lægges i en bradepande med bagepapir. Den skal være ca ½ cm tyk. Der foldes op til en kant.

Kødsaucen kommes på og ananas i små stykker fordeles over. Pizzaen stilles i forvarmet ovn på 230 grader og bages ca 15 min til kødsaucen "har sat sig".

Derefter drysses osten over og pizzaen gratineres i 10 min til dejkanten er lysebrun og sprød.

Tips:

Fyldet kan varieres i det uendelige.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (23 stemmer)

Opskriften er vist 40410 gange,
og udskrevet 497 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 20305 (4834 kcal)
KJ pr. Pers. 5076 (1208 kcal)
Vægt ialt 3226 gram
Vægt pr. Pers. 806 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 629 KJ (149 kcal)
Protein 6.8 gram
Fedt 5.3 gram
Kulhydrat 19.4 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Sebastian  -  2011-10-05 18:58:37
Lyder som om den tager meget meget lang tid at lave o:

victor  -  2011-04-08 10:56:49
super god pizza :)