Kyllingetagine med safran

Hak løg fint og tomater groft. Skær skallen af citronen, det indvendige hvide må godt komme med, og hak den fint. Hæld alle ingredienserne (undtagen honning) i en stor gryde (5-6 liter). Bring det hele i kog. Læg låg på og kog stille og roligt i 1- 1¼ time, mens kyllingen vendes og drejes undervejs.

Når kyllingen er mør, tages den op og deles i 6-8 stykker. Alternativt tages kødet af benene. Kog saucen ind, til den er tyk og tæt. Tilsæt evt. skrællede kartofler skåret i kvarter, og kog dem møre i saucen. Smag til med havsalt, friskkværnet sort peber og honning. Tilsæt de kogte kyllingestykker og kog videre i et par minutter. Server taginen med ris, bulgur, kogte kartofler eller rodfrugter.



Tips:

Det er bare så lækkert!! Hvis nogen af jer ved hvordan man sætter billeder ind af retter må i godt skrive det i kommentaren så er i søde :-) på forhånd tak!

Opskriften er vist 5037 gange,
og udskrevet 140 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (3 stemmer)