Blåbærtærte med creme og marcipan

Se næringsberegning

Mørdejsbund:
Smørret smuldres i melet, sukkeret tilsættes og dejen samles med let hånd.

Rul dejen ud, så den passer til en tærteform (24 cm i diameter). Beklæd formen med dejen og klem den godt fast hele vejen rundt i kanten. Tærtebunden sættes i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn på midterste rille og bages i 25 min.

Creme:
Flormelis, creme fraiche og æg piskes sammen.

Bærrene lægges i bunden af den bagte tærtebund, marcipanen rives henover og til slut fordeles cremen over og tærten bages ved 200 grader C. alm. Ovn i 15-20 minutter.

Tips:

Vi tørrer bordpladen med en fugtig karklud, hvorefter vi lægger et stykke witawrap på, den fugtige karklud er for at witawrappen skal blive på plads.

Dejen lægges herpå, og trykkes let ud, her kan du så vælge at lægge endnu et stykke witawrap over dejen, og dejen rulles ud.

Det øverste stykke witawrap fjernes, det nederste kan du nu tage fat i og bruge til at løfte dejen over tærtefadet, og dejen trykkes ud i hjørnerne inden witawrappen fjernes.

Fyldet kan kommes på den bagte bund som varm og kold, men bundene kan bages i god tid i forvejen.

Hjemmelavet blåbærtærte opskrift

Der er intet som duften af nybagt tærte, der spreder sig i køkkenet. En hjemmebagt blåbærtærte med marcipan er den perfekte kombination af sprød mørdej og saftige, syrligt søde bær. Uanset om du bruger friske eller frosne blåbær, er denne tærte en sand klassiker på kagebordet.

En overdådig blåbærtærte opskrift

Leder du efter en god og nem blåbærtærte opskrift, er der flere varianter. Du kan vælge en helt klassisk udgave, eller i stedet kaste dig over denne mere luksuriøse variant, som indeholder marcipan. Marcipanen og blåbær er en fantastisk kombination som dessert.

Denne opskrift på blåbærtærte er utrolig nem at følge. og med kun få ingredienser har du den skønneste tærte klar til at servere for dine gæster. Du kan med fordel bage bunden dagen forinden og derved spare tid på dagen, hvor dine gæster ankommer.

Tilbehør til din blåbærtærte

Den lune tærte smager forrygende i sig selv. Men du kan sagtens toppe den med creme fraiche eller en klat letpisket flødeskum. Er det sommer, vil en kugle vaniljeis ikke være et dårligt valg.

FAQ

Kan man fryse blåbærtærte?

Ja, du kan sagtens fryse en blåbærtærte. Det bedste resultat fås ved at fryse den færdigbagte og afkølede tærte. Pak den godt ind i folie eller en frysepose. Tø den op i køleskabet og giv den en kort tur i ovnen før servering, så bunden bliver sprød igen.

Skal en blåbærtærte i køleskabet?

Ja, hvis tærten indeholder marcipanfyld, bør den opbevares i køleskabet. En tærte med udelukkende bær og mørdej kan dog godt stå tildækket på køkkenbordet i 1-2 dage, men på køl holder den sig frisk i op til 4-5 dage.

Opskriften er vist 40417 gange,
og udskrevet 885 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (4 stemmer)