Asparges-salat

Asparges-salat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Rodfrugter - Grønne asparges

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red:

Asparges-salat, billede 4 Asparges-salat, billede 1 Asparges-salat, billede 2 Asparges-salat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Grønne asparges 1 bdt. grønne asparges vejer gerne 250 gram og indeholder 12 stk. asparges. Der skæres ca. 1/3 af.
1 bdt. Forårsløg 1 bdt. (bundt) forårsløg vejer ca. 150 gram, heraf bruges ca. 100 gram.
1 bdt. Radise 1 bdt. radisser vejer ca. 100 gram
2 spsk. Hvidvinseddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1.5 tsk. Dijonsennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
1 dl. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Rens aspargesene og snit dem i passende stykker på skrå. Rens og snit ligeledes forårsløg og radiser.

Pisk vineddike sammen med sennep og tilsæt olien lidt ad gangen. Smag til med presset hvidløg, salt og peber.

Vend grønsagerne med dressingen og lad salaten trække 15 min. før servering.


karakterer:
Opskriften er vist 138798 gange,
og udskrevet 3214 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3948 (940 kcal)
KJ pr. Pers. 987 (235 kcal)
Vægt ialt 631 gram
Vægt pr. Pers. 157 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 625 KJ (148 kcal)
Protein 1.4 gram
Fedt 14.5 gram
Kulhydrat 4.4 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu