Asiatiske krebinetter

Asiatiske krebinetter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalvekød - Hakket kalvekød

Oprindelsesland : Asien

AsienIndsendt :      Red :
Asiatiske krebinetter, billede 4 Asiatiske krebinetter, billede 1 Asiatiske krebinetter, billede 2 Asiatiske krebinetter, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Hakket svine og kalvekød 8-12%
1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 tsk. Ingefær, frisk
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
2 Rød chilipeber
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Stegning:
1 spsk. Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Nudler:
200 gram Ægnudler
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
4 Forårsløg 1 bdt. (bundt) forårsløg vejer ca. 150 gram, heraf bruges ca. 100 gram.
1 Squash 1 mellem squash vejer ca. 300 gram.

1 dl. revet squash vejer ca. 70 gram.
1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
evt. Rød chilipeber
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Ælt det hakkede kød med olie, finthakket ingefær, hvidløg og chili, del og form det til aflange eller runde bøffer og steg dem i smør og olivenolie, ca. 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Kog nudlerne og lad dem dryppe godt af. Steg de kogte nudler i en stor sauterepande i den varme olie smmen med snittet forårsløg, squash i tynde skiver, hakket peberfrugt og chili. Rør imens og steg, til nudlerne er let sprøde og grøntsagerne lige netop er møre. Smag nudlerne til med salt og peber.

Anret nudlerne med krebinetterne på varme tallerkner og giv chutney og soyasauce til.





karakterer:
Opskriften er vist 61592 gange,
og udskrevet 1448 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10045 (2391 kcal)
KJ pr. Pers. 2511 (597 kcal)
Vægt ialt 1603 gram
Vægt pr. Pers. 400 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 626 KJ (149 kcal)
Protein 8.8 gram
Fedt 7.4 gram
Kulhydrat 12.7 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2012-01-13 15:11:35
Ikke bare soya -- her skal lavs en rigtig soyadressing: 1 dl Soya sauce, ganske lidt eddike og en tsk citronsaft. Krydr med list peber og frisk- og finthakket purløg eller springløg toppe. Tilsæt evt. lidt presset hvidløg og et par dråber chili-olie.

  -   2008-06-12 08:48:57
I mangel af nudler kan anbefales grov pasta kogt i bulion og derefter sauteret på pande med grøntsagerne.