Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Asiatiske krebinetter

Asiatiske krebinetter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalvekød - Hakket kalvekød

Oprindelsesland : Asien

AsienIndsendt :


Asiatiske krebinetter, billede 4 Asiatiske krebinetter, billede 1 Asiatiske krebinetter, billede 2 Asiatiske krebinetter, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Kalv og flæsk. hakket 16%
1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 tsk. Ingefær, frisk
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
2 Rød chilipeber
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Stegning:
1 spsk. Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Nudler:
200 gram Kinesiske ægnudler
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
4 Forårsløg 1 bdt. (bundt) forårsløg vejer ca. 150 gram, heraf bruges ca. 100 gram.
1 Squash 1 mellem squash vejer ca. 300 gram.

1 dl. revet squash vejer ca. 70 gram.
1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
evt. Rød chilipeber
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   


Opskrift:

Ælt det hakkede kød med olie, finthakket ingefær, hvidløg og chili, del og form det til aflange eller runde bøffer og steg dem i smør og olivenolie, ca. 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Kog nudlerne og lad dem dryppe godt af. Steg de kogte nudler i en stor sauterepande i den varme olie smmen med snittet forårsløg, squash i tynde skiver, hakket peberfrugt og chili. Rør imens og steg, til nudlerne er let sprøde og grøntsagerne lige netop er møre. Smag nudlerne til med salt og peber.

Anret nudlerne med krebinetterne på varme tallerkner og giv chutney og soyasauce til.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (9 stemmer)

Opskriften er vist 50579 gange,
og udskrevet 1198 gange.


Energi:
KJ total 11100 (2643 kcal)
KJ pr. Pers. 2775 (660 kcal)
Vægt ialt 1603 gram
Vægt pr. Pers. 400 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 692 KJ (164 kcal)
Protein 8.5 gram
Fedt 9.4 gram
Kulhydrat 12.5 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Morfred  -  2012-01-13 15:11:35
Ikke bare soya -- her skal lavs en rigtig soyadressing: 1 dl Soya sauce, ganske lidt eddike og en tsk citronsaft. Krydr med list peber og frisk- og finthakket purløg eller springløg toppe. Tilsæt evt. lidt presset hvidløg og et par dråber chili-olie.


Ulla Weishaupt  -  2008-06-12 08:48:57
I mangel af nudler kan anbefales grov pasta kogt i bulion og derefter sauteret på pande med grøntsagerne.