Maafe - Mafe - Groundnut stew

Maafe - Mafe - Groundnut stew, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 5

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Diverse kylling

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Merete

Indsendt :

Ingredienser:
 Olie
1000 g.kylling
2 løg
2 spsk.tomatpure
3 tomater
1 rød stærk rød chili
3 kartofler
3 gulerødder
1 bouillonterning
2.5 dl.jordnøddesmør
5 dl.vand eller fond
 
Opskrift:
Skær grøntsagerne i mundrette bidder. Snit løget og chilien i fine tern.
Tomaterne kan flåes eller bruges med skræl, de skæres i både.
Olien varmes i en stor gryde, løg og kylling sauteres heri ved høj varme. Reducér varmen og lad det simre et par minutter.
Tilsæt resten af ingredienserne med undtagelse af vand og jordnøddesmør og lad det snurre til alt er mørt (ca 30 minutter). Tilsæt vand hvis retten bliver helt tør.

Reducer varmen og tilsæt vand og jordnøddesmør under omrøring. Det er vigtigt at røre jordnøddesmørret helt ud. Tilsæt vand til retten er jævn og cremet.

Serveres med ris

Tips:

Retten kan også laves med lam eller oksekød. Kartofler og gullerødder kan suppleres/erstattes med aubergine, kål, squash og andre grove grøntsager.


karakterer:
Opskriften er vist 9631 gange,
og udskrevet 107 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Indsender  -  2009-04-21 17:02:50
der bruges 2,5 dl jordnøddesmør :)