Kreolerrejer

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Oprindelsesland : Cajun

Indsendt : 2009-04-16

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

4	spsk.	olie4 spsk. olie
12-15		okra flækkede og med enderne skåret af12-15 okra flækkede og med enderne skåret af
2		store løg fint hakkede2 store løg fint hakkede
1		grøn peberfrugt fint hakket1 grøn peberfrugt fint hakket
2	stilke	bladselleri i skiver2 stilke bladselleri i skiver
1	fed	hvidløg finthakket1 fed hvidløg finthakket
2	ds.	flåede tomater2 ds. flåede tomater
2		laurbærblade2 laurbærblade
		friskkværnet peber friskkværnet peber
0.25	tsk.	cayennepeber0.25 tsk. cayennepeber
1		citron saften heraf1 citron saften heraf
1	spsk.	worcestershiresauce1 spsk. worcestershiresauce
350	g.	kogte rejer350 g. kogte rejer

Opskrift:

Varm olien i en tykbundet gryde og svits okrarne i 10 minutter. Tag dem op med en hulske. Svits løg, peberfrugt, selleri og hvidløg i ca. 5 minutter. Tilsæt tomaterne med saft, laurbærblade, krydderier og okra. Lad blandingen simre i 30 minutter.

Tilsæt citronsaft og worcestershiresauce og bring retten i kog igen.

Kom rejerne i. Når de er gennemvarme, er retten færdig. Retten skal ikke jævnes, da okraerne udskiller stivelse.

Serveres med løse ris.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 5936 gange,
og udskrevet 116 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu