Løg, hvidløg og chili (uden kerner) hakkes fint. Ingefær skrælles og rives på den fine side af rivejernet.
Det hele sauteres i olivenolie. Karry og tomatpuré tilsættes og ristes af under omrøring. Kom citronsaften og de hakkede tomater i og kog saucen op. Tilsæt kokosmælken og kog det hele grundigt igennem. Smag til med salt og peber.
Den optøede fisk vendes i mel og steges på pande.
Når fisken er færdigstegt, anrettes den på et fad, og saucen hældes over.
Retten pyntes med friskklippet koriander/persille.
Tips:
Tilbehør: Ris, pasta eller kartofler.
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 3.4
(5 stemmer)
Opskriften er vist 55261 gange, og udskrevet 1188 gange.
Energi:
KJ total 14483 (3448 kcal)
KJ pr. Pers. 3620 (862 kcal)
Vægt ialt 3572 gram
Vægt pr. Pers. 893 gram
Næringsindhold pr 100 gram
Energi 405 KJ (96 kcal) Protein 4.6 gram Fedt 4.0 gram Kulhydrat 11.1 gram
Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede Lær mere her: Kilde: Foodcomp
Kommentarer
Nanna - 2012-02-16 16:12:26 Jeg synes smagen er fantastisk, selvom 600 g løg umiddelbart virkede meget voldsomt :0)
Tak for opskriften!
Annette - 2010-02-21 20:49:24 Du har helt ret, Malou, og det er kun dovenskab, der har forhindret mig i at korrigere fejlen. Jeg bruger bare et el. to løg afhængig af antal personer, retten serveres for, men regnestykket med at gange op må være slået fejl. Du skriver ikke, om du ellers kunne lide selve retten, men det gled måske helt i baggrunden for bare løgsmag!?!
Malou - 2010-02-03 16:19:54 Puh, det smagte afskyeligt og kun af løg - og jeg havde endda kun puttet 300 g. løg i. Kan kun forestille mig, at det er en slåfejl og at der skulle stå 60 g. løg. Bare et hint til andre, der kunne tænke sig at prøve denne opskrift. Tror nemlig måske, at det ville smage ganske godt, hvis der ikke var HELT så mange løg i!
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider