frisk parmesan el. grana30 g. frisk parmesan el. grana
Dressig: Dressig:
2
spsk.
olivenolie2 spsk. olivenolie
1
spsk.
balsamicoeddike1 spsk. balsamicoeddike
1
fed
presset hvidløg1 fed presset hvidløg
salt salt
peber peber
Opskrift:
Nip bønnerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 5 min, de skal stadig være sprøde. Overhælder dem straks med koldt vand og lad dem dryppe af i en sigte. Skyld cocktailtomaterne og skær dem i halv. Anret bønnerne og tomter på et fad.Ryst dressingen sammen og hæld den over, mens bønnerne stadig er lune. Drys med salt og peber.
Høvl parmesanen til tynde tynde spåner med en kartoffelskræller og pynt salaten.
