frisk parmesan eller grana 30 g. frisk parmesan eller grana
Dressing: Dressing:
2
spsk.
olivenlile2 spsk. olivenlile
1
spsk.
balsamicoeddike1 spsk. balsamicoeddike
1
fed
presset hvidløg 1 fed presset hvidløg
salt salt
peber peber
Opskrift:
Nip bønnerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 5 minutter, de skal stadig være sprøde.
Overhæld dem straks med iskoldt vand og lad dem dryppe af i en sigte.
Skyl cocktailtomaterne og skær dem i halve.
Anret bønner og tomater på et fad.
Ryst dressingen sammen og hæld den over, mens bønnerne stagdig er lune.
Dryd med salt og friskkværnet peber.
Høvl parmesanen til tynde spåner med en kartoffelsræller og pynt salaten.
