Koteletterne vendes i mel og drysses med paprika, salt og peber. De steges i olien til de er blevet gyldne. Herefter lægges koteletterne i fadet.
Tænd ovnen på 200 C.
Løget hakkes og baconen skæres i stykker og svitses i en gryde. Champignonerne skæres i kvarte og tilsættes. Tilsæt tomatpure og fløde og lad det simre/småkoge i et par minutter. Blandingen hældes over koteletterne. Fadet stilles i ovnen og bages i 40 min.
