Karrykylling med mangochutney og ris

Karrykylling med mangochutney og ris, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Lemon4u

Indsendt :      Red:

Karrykylling med mangochutney og ris, billede 4 Karrykylling med mangochutney og ris, billede 1 Karrykylling med mangochutney og ris, billede 2 Karrykylling med mangochutney og ris, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Kyllingefileter – Skæres til strimler eller tern
50 g.Margarine elle olie
1 Løg
1 ds.Hakket tomater
3 Porrer
5 dl.Piskefløde
3 spsk.Stærk Mangochutney (Plejer at tilsætte 1 helt glas – giver en bedre smag uden at være stærk)
2 spsk.Karry
0.5 tsk.Salt
0.5 tsk.Peber
 
Opskrift:
Løget hakkes og svites i margarine til løgene er bløde. (5)
Tilsæt karry og rør rundt ca. 1 min. (4)
Kylling i strimler eller tern tilsættes (5) – rør rundt og lad stå lidt og når kødet ser hvidt ud til sættes porrer – rør ca 2. min (5)
Tilsæt de hakket tomater, fløde, chutney, salt og peber (5)

Rør rundt og når det bobler skru ned på 3 – læg låget på og lad det simre i ca 20 min – rør en gang imellem


Tips:

Porrer: Kun det hvide bruges. Skær top og bund af. Flæk porren og skær det i en halv cm tynde strimler. Skyl det rigtig godt igennem. Tallene i parentes er hvor meget komfuret skal stå på hvor max. er 6.


karakterer:
Opskriften er vist 60943 gange,
og udskrevet 1121 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (16 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

madøre  -  2014-06-16 11:28:54
For yderligere smag og dybde til retten: Tilføj 3 tsk rød karry pasta. 3 fed hvidløg. Lidt knust spidskommen og koriander. Udskift piskefløden med en dåse kokosmælk. Tilføj et revet æble og en gulerod, samt lidt æbleedike balsamico. og tag mangochutneyen som tilbehør sammen med kokos, rosiner og peunuts. Den giver lykke her i familien med 5 børn :-)

  -  2010-03-04 11:58:52
Super nem og lækker opskrift. Kan dog anbefales at tilføje ekstra grøntsager i form af peber gulerødder e.lign.