Agurkesalat 06

Tag agurkerne og skær dem i skiver. Jo tykkere skiverne er, jo længere skal de stå, for at de bliver ordenligt syltede. Kog vandet. når det koger, hel det over i en skål, hvor sukkeren skal i hurtigst muligt. Tlføj eddike, salt, peber og evt. Chilikorn, bare for at give dem et ekstra pift. Rør det hele sammen, til kun væsken er synlig. Tilføj agurkerne.

Tips:

Sørg Altid for at der er ligemeget eddike og vand i, for at det ikke smager af for lidt eller for meget. Hvis Agurkerne er så tynde så de er gennemsigtige på midten, skal de kun stå i et par timer. Er skiverne over en halv centimeter skal de stå i et halvt døgn, og er de over en cm skal de stå i et døgn. de smager som regel bedst hvis de er ordeligt tykke. Agurkerne kan holde sig i næsten 5 år, hvis man har syltet dem helt rigtigt.

Se kokkens favoritopskrift på Agurkesalat