Kødboller i jordnøddesauce

Kødboller:
Form kødet til boller (ca. 2-3 cm i diameter)
Rul kødbollerne i melet og ryst overskydende mel af.
Varm olien op i en wok og steg hvidløgene under omrøring i ca. ½ min. Tilsæt kødbollerne og steg dem til de har fået en gylden brun farve.
Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Kom så karrypasta i wokken og lad det stege i resten af olien og hvidløgene i ca. ½ min.
Tilsæt kokosmælk og jordnøddesmør og bring det i kog et par min. Tilsæt brun farin, soyasauce og lad det koge lidt sammen. Kom hele mynteblade i og lad dem koge med 1 min.
Læg kødbollerne i saucen og lad det småkoge i 5-8 minutter.

Tips:

Serveres med jasminris og fluté.