Stegt lever med peberfrugt

Stegt lever med peberfrugt, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalvekød - Kalvelever

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
500 g.kalvelever
2 spsk.olivenolie
2 støre skivede løg
2 grønne peberfrugter i strimler
 Salt
 peber
2 spsk.hvedemel
2 dl.rødvin
2 dl.kalvebouillon
 
Opskrift:
Lad olien blive varm og svits løgene heri. Kom peberfrugt ved og lad det snurre 5-6 minutter og tilsæt lidt bouillon. Bland salt og peber i melet. Skær leveret i smalle strimler og vend dem i det krydrede mel. Kom olie på en anden pande og rist leverstykkerne hurtigt på alle sider. Tilsæt vin og resten af bouillon og lad det snurre sammen 5 min. Tag leverstykkerne af og kog rødvinsskyen yderligere ind. Smag den til.


karakterer:
Opskriften er vist 8931 gange,
og udskrevet 193 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu