Couscous med aubergine

Couscous med aubergine, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Auberginer

Ukendt oprindelseslandIndsendt :

Ingredienser:
150 g.couscous
1 aubergine
2 fedhvidløg hakket
1 laurbærblad
2 tomater skåret i fine tern
1 løg skåret i fine tern
 lidtfrisk basilikum
 salt
 peber
 
Opskrift:
Overhæld couscousen med kogende vand og lad den trække i 5 min.
Sigt vandet fra og løsn dem med en gaffel.
Flæk auberginen på langs og rids den i skærefladen. Fordel laurbærblad, hvidløg og lidt salt på den ene halvdel. læg auberginen sammen så del bliver "hel" igen, pak den i foile og bag den ved 165 grader i 30 min. Skrab indmaden ud af auberginen og hak det groft. bland tomater og løg med couscous og aubergine, smag til med salt, peber og basilikum.


karakterer:
Opskriften er vist 6259 gange,
og udskrevet 123 gange.

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu