Svinemørbrad med æbler

Befri 1 stor mørbrad for sener og hinder og skær den i skiver. Brun hurtigt mørbradskiverne i olie på en pande. Krydr med salt og peber og læg mørbradbøfferne i et ovnfast fad. Rist derefter 150g bacon i små terninger. Tag baconterningerne af panden. Pil og hak 1 syort løg og svits det i fedtstoffet sammen med 1 stort æble skåret i terninger. Krydr med timian. Kom løg-æblebandingen over mørbradbøfferne.Kog panden af med 2 1/2dl fløde 9 eller 13% og 100g flødeost med løg og urter. Jævn evt. sovsen let. Hæld sovsen i fadet og drys med baconterninger øverst. Dæk fadet med folie og stil retten i den nederste halvdel af ovnen ved 200 grader 15-20 min, eller til retten er gennemvarm. Fjern folie og stil atter retten i ovnen ca.5 min. Server med løse ris. Retten rækker til 3-4 personer og er fryse-egnet.
Tips: Fløde 9 eller 13% kan erstattes med madlavningsfløde, som er tilsat mel, så den jævner sovsen.