Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Rødvinsmarineret svinekam 02

Rødvinsmarineret svinekam 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 5 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekam uden svær

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Henning

Indsendt :



Ingredienser:
1300 g.svinekam uden svær
3.5 dl.rødvin
200 g.svesker
2 løg
1 hvidløg
4 laurbærblade
1 kanelstang
 salt
 peber
 
Opskrift:
læg svinekammen i en pose. Tilsæt rødvin, svesker, hakket løg, hvidløg, 2 laurbærblade og kanelstang. Luk posen og lad det stå koldt til næste dag.

Tag stegen op og gem lagen. Dup stegen helt tør, rids sværen, put salt og peber ned i rillerne. Sæt stegen på rist med bradepande under. Steges i 15-20 minutter ved 200 grader. Hæld lidt vand i bradepanden steg videre 1 time og 45 min. ved 175 grader. Sørg hele tiden for at der er lidt vand i bradepanden.

Lad stegen hvile i 5 min. Skær stegen i skiver.

Imellemtiden lad marinaden småkoge i 20 min. smag til med salt og peber. Severes til som kompot/sauce.

Tips:

Kan serveres med kogte kartofler og/eller bagte grønsager.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 12019 gange,
og udskrevet 248 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu