Lutefisk med ertestuing

Dryss godt med grovt havsalt over lutefisken. La den ligge i 20 minutter. Skyll av saltet og skjær den i serveringsstykker. Legg den i langpanne for stekovn med skinnsiden ned. Legg aluminiumsfolie over og bak den i stekovn i 20 minutter på 225 grader celsius.

La ertene ligge i vann natten over. Kok dem møre i 1,5 timer. Fjern skallene som flyter opp.

Lag jevning av smør og hvetemel.

Rør inn jevningen og la stuingen koke i 5-6 minutter. Smak til med salt.



Tips:

Dette er norsk julemat! Serveres med sprøstekt bacon, mandelpoteter og flatbrød. Lag gjerne sandwich av flatbrød med fisk, poteter, ertestuing og bacon. Fantastisk! Naturlig drikke er øl og akevitt.

Opskriften er vist 9559 gange,
og udskrevet 195 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)