Mørbradbøf med sennep-estragon

skær mørbraden i bøffer. Bland den stærke og franske sennep og smør bøfferne med det, drys dem derefter med estragon og steg dem i smørret. De må ikke være for tørstegte, så de er færdige nå de er svampede, mår man trykker på dem med en finger. Kog derefter panden af med fløde, lad den står og småsnurre lidt til sovsen bliver lidt tyk (efter eget ønske).

Tips:

Serveres med råstegte kartofler og div. grønsager. Er man til det kan man altid lave bønner med bacon om i ovnen og servere dem til.