Palt

Skræl og riv kartofler. Arbejde sammen med salt og mel til en løs dej. Form dejen til kugler med hænderne. Dyp hænder i koldt vand for at gøre det lettere.

Skær svinekødet i små tern. Lav en fordybning i hver kugle og læg i 1 spiseskefuld af kød i hver, fold over dejen og glat kuglerne.

Læg kuglerne i kogende saltet vand, og lad dem simre i ca. 1 time.

Serveres paltene med tyttebær syltetøj og smør.