Vinds Pebernødder

Vinds Pebernødder, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 350 stk.

SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

HøjtidJul - julen

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : Vind

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
1.8 kg.hvedemel
850 g.sukker
6 tsk.kanel
5 tsk.natron
3 tsk.kardemomme
2 æg
3.5 dl.mælk
 
Opskrift:
Bland kanel, natron og kardemommen med melet og sukkeren. Ældes eller piskes sammen.
Tilæt derefter æggene og pisk eller æld dem sammen med melet.
(Vis det ønskes kan der smeltes noget sukker på en pande, til det er flydende, hvorefter det tilsættes dejen. Dette giver nogle karamel stykker inde i pebernødderne.)
Til sidst tilsætter du mælken, og ælter.
Så ruller du pebeernødde-dejen til en pølse på ca. 3 cm i diameteren, og skærre derefter pølsen i små stykker som er ca. 2 cm lange.
Fordel dem derefter på en bradepande med bagepapir, og bag dem ved 150 grader til pebernødderne er gyldne.
Tages derefter ud af ovnen og lægges i en skål eller på et fad direkte bagefter for at undgå at blødgøre dem.
Pebernødderne er herefter klar til spisning.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Pebernødder

karakterer:
Opskriften er vist 4702 gange,
og udskrevet 78 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1    (17 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Tina  -  2009-12-18 11:49:06
mangler der mon fedtstof?

mette  -  2009-12-13 19:38:37
Heej. Jeg kan ikke forstå hvorfor der ikke skal mere væske i til SÅ meget mel. Jeg har prøvet og lave dem men dejen smulrede og var ikke til og bruge så det meste har jeg smidt ud. :(

Vind  -  2008-11-13 15:51:17
OBS bed mel skal der stå 1,8 kg og ved mælk 3,5..!