Ovnstegt helleflynder med stuvede porrer

Sæt kartoflerne over at koge i letsaltet vand.

Skær tomaterne i skiver, og læg dem i et smurt ildfast fad.

Skær helleflynderen i 8 skiver. Drys fiskestykkerne med lidt salt, og læg dem oven på tomatskiverne.

Dæk fadet med sølvpapir eller et låg, og stil det i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 45 minutter.

Hæld forsigtigt væden fra, gem den, og stil fadet overdækket.

Stuvede porrer:
Lav porrestuvningen ved at skære porrerne i tynde skiver. Kom smør i en tykbundet gryde, og svits porrerne heri. Tilsæt væden fra fisken, og lad det komme i kog. Ryst en jævning af hvedemel og fløde, og hæld den i sovsen. Lad stuvningen koge nogle minutter, og smag til med salt.

Server den ovnstegte helleflynder med kartofler og stuvede porrer til.

Opskriften er vist 19640 gange,
og udskrevet 286 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)