Niels' Pizza

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Indsendt : 2008-10-08

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

		Pizzadej: Pizzadej:
4	dl.	hvedemel4 dl. hvedemel
2.5	spsk.	olivenolie2.5 spsk. olivenolie
1		æg1 æg
20	g.	gær20 g. gær
0.5	kop	vand0.5 kop vand

		Pizzafyld: Pizzafyld:
	Lidt	olivenolie til stegning Lidt olivenolie til stegning
150-200	g.	oksefars150-200 g. oksefars
1		løg skåret i både1 løg skåret i både
1	ds.	flåede tomater1 ds. flåede tomater
1	ds.	konc. tomatpuré 70 g.1 ds. konc. tomatpuré 70 g.
1		lille håndfuld oregano1 lille håndfuld oregano
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
	lidt	salt lidt salt
	lidt	peber lidt peber
	lidt	tabasco (max. 10 dråber) lidt tabasco (max. 10 dråber)
		Emmenthaler eller cheddar til at drysse på Emmenthaler eller cheddar til at drysse på

Opskrift:

Dej:
Gæren opløses i vandet. Æg, olie, og til slut mel røres i og æltes grundigt og hæver 1/2 time.
Rulles ud til pizzabund på en plade og hæver endnu 1/2 time.
Bunden bages i 5 min. ved 170 grader.
Bunden bliver nogle steder luftig, hvorfor den klappes forsigtigt med hånden.

Fyld:
Kødet steges i lidt olie til det smuldrer.
Resten kommes i og steges til det meste af væden fra tomaterne er fordampet.
Kødfyld kommes på pizzabunden, og osten drysses på.
Bages i ovnen ved 250 grader.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (3 stemmer)

Opskriften er vist 4929 gange,
og udskrevet 71 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu