Bagt fisk med tomatsauce og oliven

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Kulmule

Indsendt : 2008-09-24

Ingredienser:

4		stykker filet a 180 g. af en fast hvid fisk f.eks. kulmule4 stykker filet a 180 g. af en fast hvid fisk f.eks. kulmule
1-2	spsk.	Olie1-2 spsk. Olie
		Salt Salt
		Peber Peber

		Sauce: Sauce:
1		rødløg i tynde både1 rødløg i tynde både
1	spsk.	Olie1 spsk. Olie
1	fed	knust hvidløg1 fed knust hvidløg
1	spsk.	Tomatkoncentrat1 spsk. Tomatkoncentrat
1	ds.	Flåede hakkede tomater1 ds. Flåede hakkede tomater
0.25	dl.	hvidvin0.25 dl. hvidvin
1	tsk.	Smuldret laurbærblad1 tsk. Smuldret laurbærblad
		Salt Salt
		Peber Peber
1		lille håndfuld grønne oliven1 lille håndfuld grønne oliven

		Tilbehør: Tilbehør:
		Pasta Pasta
	Evt.	brød Evt. brød

Opskrift:

Opvarm ovnen til 180 grader C Læg fiskestykkerne i et ovnfast fad beklædt med bagepapir. Pensl dem med olie og krydr med salt og peber. Sæt fadet i den varme ovn i 8-10 minutter afhængig af fiskestykkernes tykkelse.

Sauce:
Steg under omrøring løget i olie i en kasserolle i 1-2 minutter. Tilsæt hvidløg og steg det i yderligere 0.5 minut. Tilsæt tomatkoncentrat, flåede tomater, hvidvin og laurbærblad og bring saucen i kog. Lad den koge i 5 minutter. Smag saucen til med salt og peber og vend til sidst oliven i.

Placer fiskestykkerne på forvarmede tallerkner og hæld saucen over.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (4 stemmer)

Opskriften er vist 6395 gange,
og udskrevet 83 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu