Mors dildsild

Antal:

Pers.

Ret : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : SildeFisk - Sild

Indsendt af : plet

Indsendt : 2008-09-18

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	gram	Marineret sildefileter600 gram Marineret sildefileter Stor sildefilet 80 gram alm. sildefilet 60 gram Beregn 1 alm. sildefilet pr. person til frokost.

		Dressing:
125	gram	Mayonnaise125 gram Mayonnaise 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
400	gram	Creme fraiche 18 %400 gram Creme fraiche 18 % 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5		Citron, saften heraf0.5 Citron, saften heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
1	knsp.	Salt1 knsp. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
1	knsp.	Peber1 knsp. Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
2	knsp.	Sukker2 knsp. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	spsk.	Dild. tørret1 spsk. Dild. tørret

		Pynt:
1		Løg1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
4		Hårdkogt æg4 Hårdkogt æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
150	gram	Rødbeder, syltede150 gram Rødbeder, syltede
5	spsk.	Kapers5 spsk. Kapers

Se næringsberegning

Opskrift:

Rør mayonnaise, creme fraiche og citronsaft sammen. Smag til med salt, peber og sukker.

Sildene skæres i små strimler. Løg, æg og redbeder hakkes i små stykker. Sild, rødbeder og kapers lægges på et stykke køkkenrulle til afdrypning.

De små stykker sild lægges midt på et dybt stort fad. Dressingen hældes over. I hvert hjørne af fadet lægges det hakkede pynt.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9 (7 stemmer)

Opskriften er vist 19705 gange,
og udskrevet 361 gange.

Kommentarer

gismo - 2010-03-12 01:19:44
De kan også sagtens serveres hvis man skal have en god frokost med bl.a. sild

- 2009-01-08 14:39:38
super god og ny måde at lave sild på. anderledes til en julefrokost