Mors dildsild

Antal:

Pers.

Ret : Frokost

Hovedingrediens : SildeFisk

Indsendt af : plet

Indsendt : 2008-09-18

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	gram	Marineret sildefileter600 gram Marineret sildefileter Stor sildefilet 80 gram alm. sildefilet 60 gram Beregn 1 alm. sildefilet pr. person til frokost.

		Dressing:
125	gram	Mayonnaise125 gram Mayonnaise 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
400	gram	Creme fraiche 18 %400 gram Creme fraiche 18 % 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5		Citron, saften heraf0.5 Citron, saften heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
1	knsp.	Salt1 knsp. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
1	knsp.	Peber1 knsp. Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
2	knsp.	Sukker2 knsp. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	spsk.	Dild. tørret1 spsk. Dild. tørret

		Pynt:
1		Løg1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
4		Hårdkogt æg4 Hårdkogt æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
150	gram	Rødbeder, syltede150 gram Rødbeder, syltede
5	spsk.	Kapers5 spsk. Kapers

Opskrift:

Rør mayonnaise, creme fraiche og citronsaft sammen. Smag til med salt, peber og sukker.

Sildene skæres i små strimler. Løg, æg og redbeder hakkes i små stykker. Sild, rødbeder og kapers lægges på et stykke køkkenrulle til afdrypning.

De små stykker sild lægges midt på et dybt stort fad. Dressingen hældes over. I hvert hjørne af fadet lægges det hakkede pynt.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9 (7 stemmer)

Opskriften er vist 17857 gange,
og udskrevet 332 gange.

Energi:

KJ total 16181 (3852 kcal)
KJ pr. Pers. 2696 (642 kcal)
Vægt ialt 1725 gram
Vægt pr. Pers. 287 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 938 KJ (223 kcal)
Protein 7.1 gram
Fedt 17.7 gram
Kulhydrat 9.7 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:

Energiprocent i opskriften

(Anbefalet dagligt indhold)

Kommentarer

gismo - 2010-03-12 01:19:44
De kan også sagtens serveres hvis man skal have en god frokost med bl.a. sild

- 2009-01-08 14:39:38
super god og ny måde at lave sild på. anderledes til en julefrokost