Fyldt rødspætte a la Thorshøj

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : FladFisk - Rødspætte, hel

Indsendt af : Britta

Indsendt : 2008-09-09

Fyldt rødspætte a la Thorshøj, billede 4

Fyldt rødspætte a la Thorshøj, billede 1

Fyldt rødspætte a la Thorshøj, billede 2

Fyldt rødspætte a la Thorshøj, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

4		store stege rødspætter4 store stege rødspætter
		rasp rasp
		æg æg
50	g.	smør50 g. smør


400	g.	champignon400 g. champignon
25	g.	smør25 g. smør
1	dl.	hvidvin1 dl. hvidvin
5	dl.	piskefløde5 dl. piskefløde
70	g.	tomatpure, konc.70 g. tomatpure, konc.
1		citron1 citron
		salt salt
		peber peber
200	g.	rejer200 g. rejer
1	ds.	asparges1 ds. asparges

		Pynt: Pynt:
		citron citron

Opskrift:

Fileter rødspætten på den ene side så fileterene stadig hænger ved ved yderbenen.
Paner fisken
Steg den på begge sider.
Sættes i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn med åbningen opaf i 10 minutter.

Brun champignon i kvarter i nyt smør på panden.
Drys mel over champignonerne, tilsæt hvidvin, fløde og tomatpure, smages til med citronsaft, salt og peber.
Vend til sidst rejer og asparges i.

rødspætterne maskeres i midten med lidt af fyldet resten serveres som sovs til hvide kartofler.
pyntes med citron eller lime.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 13645 gange,
og udskrevet 174 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu